Köttfärspaj
4 portioner á 5,5 points


Pajdeg:

2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl lättmjölk

Fyllning:
250 g nötfärs
1 gul lök
1 burk krossade tomater
1 burk skivad svamp
1 dl ajvar relish

Äggstanning:
2 ägg
1½ dl lättmjölk


Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform, 20-24 cm i diameter. Fräs lök och färs. Häll över krossade tomater, svamp och ajvar relish. Lått puttra tills köttet är klart. Vispa ihop ägg och mjölk till äggstanningen. Häll köttfyllningen i pajformen och äggstanningen överst.Grädda i 175* ca 25 min.

Källa: Viktväktarnas andra familjekokbok.

Svensk moussaka

4 portioner á 6 points

10 potatisar
1 tsk salt
1 tsk flytande margarin
1 tsk flytande margarin till formen

Sås:
2 gula lökar
300 g nötfärs
1 tsk flytande margarin
1 burk krossade tomater(400 g)
1 msk tomatpuré
1 krossad vitlöksklyfta
1 buljongtärning
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk basilika
1 dl riven ost(max 17%)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225*. Smörj en ugnsäker form. Skala och hacka löken. Bryn den tillsammans med färsen i en fettsnål stekpanna. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, vitlök, buljongtärning och kryddor. Småkoka såsen under lock 10-15 min. Skala och skiva potatisen i tunna skivor. Lägg dem i formen. Pensla med margarin och strö över salt. Sätt formen i ugnen tills potatisen nästan är mjuk, ca 30 min. Bred över köttfärs, strö över osten och gratinera i mitten av ugnen ca 15 min.
Servera med kokt broccoli.


Källa: Viktväktarnas andra familjekokbok